Строительство первого ‘Макдоналдса’ в СССР

Первый Макдоналдс в СССР был построен в конце 80-х на Пушкинской площади в Москве. Ранее на этом месте находилось популярное кафе «Лира». Оно открылось в 60х в здании, которое было построено на Малой Бронной в 1966 году. «Лира» имела кафе и коктейль-бар, которые были разделены лестницей, стояла легкая мебель, большие окна выходили на площадь, никаких особенных украшений в залах не было.

Кафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССР

Кафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССР

Этот простой модернистический вид сыграл роль в том, что кафе было популярно у молодых людей. Максимум популярности попал на 1970-е годы. Кафе стало почти самым популярным заведением в центре Москвы, его показывали приезжим из других городов

3

Меню кафе было обычным, по приемлемой цене взять лангет, салат или пирожки. Но молодежь привлекали не только цены и мено, но в первую очередь — бар. Самым легендарным местным напитком был коктейль «Шампань-коблер», который стоил в районе полутора рублей. Был еще пунш, коктейли «Привет», «Таран», крюшон «Коньячный» и другие. Однако, чтобы насладиться каким-нибудь «Юбилейным» или «Международным» коктейлем в приятной обстановке, нужно было отстоять очередь. И дело было даже не в нехватке мест, а в фейсконтроле, производимом швейцаром заведения. Обычно фейсконтроль преодолевали с помощью рубля, который вручали швейцару за проход вне очереди

Именно про это кафе пелось в знаменитой песне группы «Машина времени»

«У дверей заведенья народа скопленье, топтанье и пар.
Но народа скопленье не имеет значенья – за дверями швейцар,
Неприступен и важен, стоит он на страже боевым кораблем,
Ничего он не знает и меня пропускает лишь в погоне за длинным рублем,
И в его поведенье говорит снисхожденье«

Кафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССРКафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССР

Фотограф Артём Задикян помнит, что кафе любила не только творческая молодежь, но и простые советские граждане, желающие перекусить в дневное время. «Я сам заходил в «Лиру» только днем, в перерывах между работой. Брал чай с какими-нибудь булочками. Цены были доступные«.

В эпоху борьбы с алкоголизмом бар стал безалкогольным, там делали интересные коктейли из соков, молока, фруктов и других простых ингредиентов

Кафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССР

Вывеска из кафе “Лира” сохранена как реликвия

Кафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССР

В конце 80-х «Лире» пришлось освободить помещение, потому что в 1988 году был заключен договор о создании совместного предприятия между канадской фирмой «Макдоналдс Ресторантс оф Канада Лимитед» и Главным Управлением общественного питания Мосгорисполкома – «Москва-Макдоналдс». Уставный фонд будущего совместного предприятия составлял 14,952 млн рублей. Планировалось, что всего в Москве будет открыто до 20 точек питания.

Кафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССР

Кафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССР

В бывшем кафе «Лира» сделали ремонт, поменяв светлую цветовую гамму на яркие фирменные цвета и добавив к зданию пристройку

Кафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССРКафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССРКафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССРКафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССРКафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССР

Перед открытием Макдоналдс разместил объявление о наборе персонала в газете Московский комсомолец и получил 27 000 анкет. По итогам конкурса на работу взяли 630 человек:

Кафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССР

Первый McDonald’s был наполовину государственным — 51% в компании принадлежал правительству Москвы. Даже в логотипе российского McDonald’s присутствовала символика СССР

Кафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССРКафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССРКафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССР

Открытие первого в России «Макдоналдса» состоялось 31 января 1990 года

Кафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССР

Заведение сразу же побило два рекорда. Во-первых, ресторан оказался самым большим «Макдоналдсом» в Европе. Его площадь была рассчитана максимум на 900 мест в зале и еще 200 на веранде.

Кафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССР

Во-вторых, желающих попробовать американскую еду оказалось так много, что у «Макдака» в день открытия выстроилась очередь, ставшая самой большой за всю историю бренда. По данным фирмы, за один день сотрудники обслужили больше 30 000 человек

Кафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССР

В первом Макдональдс гамбургер стоил 1.5 рубля (столько стоили 8 батонов), Биг Мак — 3.75 рубля. Для справки, средняя зарплата составляла 150 рублей.

Кафе 'Лира' и строительство первого 'Макдоналдса' в СССР

За год до открытия ресторана компания запустила в подмосковном Солнцево собственный завод по производству булочек и котлет для бургеров. Инвестиции в предприятие составили $50 млн:

Строительство первого 'Макдоналдса' в СССР

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *